11. ÜNİTE
TEST 5
S KİMYA HER YERDE
Aşağıdaki maddelerden hangisi deterjanda bulunan
katkı maddelerinden birisi değildir?
Sabunlar, sert sularda ağır metal katyonları ile sodyumun
yer değiştirmesi sonucu çözünmeyen tuzlara dönüşürler.
Buna göre bir sabun olan (sodyum
stearat) sert suya atıldığında;
III. CaC03
yukarıdaki çökeleklerden hangileri oluşabilir?
2.
3.
4.
6.
A) Ağartıcı
B) Sofra tuzu C) Koku maddesi
E) Yağ hidroliz edici enzim
A) Yalnız I
Yöntem Adı
Pastörizasyon
UHT
Vinterize
B) Yalnız II
C) yaınız III
E) ive III
Uygulanışı
Katı çökeltilerin süzme ile
ayrılması
Gıdanın 60—100 oc ye geti-
rilmesi
Gıda maddelerinin 150 oc ye
ısıtılıp aniden soğutulması
D) Selüloz
Oda sıcaklığında katı
halde bulunan yağlar
fındık yağı ile ayçiçek
yağıdır.
Trans yağlar, sağlıklı
yağlardır.
3
2
Yağlar
4
Yukarıda yağlarla ilgili verilen
doğrudur?
Mısırözü yağı, kızartma
yağı olarak tercih edilir.
Hiçbir kimyasal işlem
görmeden direk sıkılarak
elde edilen zeytinyağı
türü, sızma zeytinyağıdır.
yargılardan hangileri
Yukarıda yöntemin adı ve uygulanışı verilmiştir.
Buna göre yöntem ve uygulama şekli aşağıdakilerin
hangisinde doğru olarak eşleştirilmiştir?
Deterjanlar ile ilgili;
I. Hidrofob ve hidrofil gruplar içerir.
II, Sert sularda köpürür.
III, Doğada kolaylıkla bozunabilir.
özelliklerinden hangileri doğrudur?
Mikropları Öldürmek amacıyla kullanılan maddelere de-
zenfektan denir.
Buna göre,
l. ve CaC12 (Kireç kaymağı)
II, NaOCl (Çamaşır suyu)
III. NaHC03 (Yemek sodası)
yukarıdakilerden hangileri dezenfektan olarak kullanılır?
A) Yalnız I
D) I ve III
B) II ve III
E) l, II ve III
A) Yalnız I
D) II ve III
B) Yalnız II
C) I ve II
E) l, II ve III
ORBiTAL YAYINLARI KİMYA SORU BANKASI
312
