5.ünite [SİNDİRİM SİSTEMİ
B.
7.
8.
9.
Örnek Sorular
İnsanlarda ağız ile alınan polimer bir besin
kimyasal sindirimi tamamlanana kadar aşa-
ğldaki yapıların hangisinden geçmez?
İNSANDA SİNDİRİM SİSTEMİ
Bir insanın sindirim sistemi; ağız, yutak, yemek borusu, mide, ince bağırsak,
kalın bağırsak ve anüsten oluşur.
Tükürük bezleri, pankreas, karaciğer ve safra kesesi sindirime yardımcı organ-
lardır.
A) Pankreas
C) Mide
B) Yemek borusu
D) Yutak
E) İnce bağırsak
Bir deney kabına nişasta ve iyot molekülleri
konularak aşağıdaki deney düzeneği hazırlan-
mıştır.
9620'lik
nişasta
çözeltis
iyot
350C
Bu deney tüpüne ti anında bir miktar tükü-
rük sıvı eklenip beklenirse,
I. deney kabındaki mavi rengin kaybolması,
II. çözeltideki nişasta miktarının azalması,
III. glikozit bağlarının kopması
değişimlerinden hangileri gerçekleşir?
(Nişasta + iyot — mavi renk)
A) Yalnız II
B) Yalnız III
D) ı ve III
Karbonhidrat sindiriminde görev yapan
amilaz enzimi ile ilgili,
l. Glikozit bağlarını hidroliz eder.
II. Tükürük sıvısında bulunur.
III. Hücre içinde etkinlik gösteremez.
ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) Yalnız I
B) Yalnız III
Dil
Tükürük
bezleri
Safra
kesesi
İnce
bağırsak
Kalın
bağırsak
Rektu
Anüs
Ağız boşluğu
Yutak
Yemek
borusu
Karaciğer
Ağız
Yemek borusu
satra
kesesi
Karacığe
Pankreas
Tükürük
bezleri
Mide
İnce
bağırsak
Kalın
bağırsak
Rektum
Anüs
İnşan sindirim sisteminin
şematik çizimi (yardımcı
bezler mor renktedir.)
İnsanda sindirim sistemi
ı. SİNDİRİM SİSTEMİNİN KISIMLARI
a. Ağız:
Besinlerin hem mekanik hem de kimyasal olarak sindirildiği bir bölümdür. Ağız
boşluğunda dil ve dişler bulunur.
Dişler, yüzey alanını artırmak ve yutmayı kolaylaştırmak için besini keser, par-
çalar ve öğütür. Bir diş taç, boyun ve kök olmak üzere üç kısımdan meydana
gelir. Bir dişin yapısında dıştan içe doğru diş minesi, dentin ve pulpa tabakaları
bulunur.
Tükürük bezlerinden tükürük sıvısı salgılanır. Bu sıvının içinde;
•
•
nişasta ve glikojenin kimyasal sindirimini başlatan amilaz (pityalin) enzimi,
ağızdaki asitleri nötralize ederek diş çürümelerini önleyen tampon bileşikler,
besinlerin kayganlaşmasını sağlayan ve ağız içini sürtünmeden koruyan su,
Na+, Ca++ ve glikoprotein yapılı mukus,
ağız yoluyla girebilecek olan bakterilere karş antimikrobiyal etki yaparak
koruma sağlayan lizozim enzimi bulunur.
b. Yutak:
Hem yemek borusuna hem de soluk borusuna bağlanan bir geçittir. Yutma
sırasında soluk borusunu epiglottis (gırtlak kapağı) ile kapatıp alınan besinlerin
yemek borusuna geçmesini sağlar.
c. Yemek Borusu:
Yutak ile mide arasında yer alan bir kanal olup yaklaşık olarak 25 cm uzunlu-
ğundadır.
Besinlerin peristaltik hareket ile mideye taşınmasını sağlar.
Yemek borusunda mekanik ve kimyasal sindirim olmaz.
4
D)lve III
B
5
B
E) II ve III
6
92
