TEST
ÖSYM TARZI
EĞİTİM YAYINLARI
3.
R- C -C -C -C -COOH
Doymuş yağ asidi
x
H-C-CZC-C-COOH
Doymamış yağ asidi
Yukarıda verilen iki farklı yağ asidi ile ilgili olarak,
l. Yapılarında G H ve O bulunur.
II. Yapısındaki yağ asitlerinin tamamı X'deki gibi olan bir yağ
molekülü oda sıcaklığında sıvıdır.
III. Y'nin hidrojenle doyurulması sonucu margarin oluşur.
ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) Yalnız I
D) ive III
B) Yalnız II
C) Yalnız III
E) l, II ve III
YA AM BİLİMİ BİYOLOJİ
Selüloz Glikojen
Nişasta
Hayvan hücresi özütü
Hayvan hücresi özütü bulunan bir deney kabına sırasıyla lak-
toz, selüloz, glikoz ve nişasta molekülleri eklenmiş onam şart-
[arının optimum olduğu ortamda belirli bir süre beklenmiştir.
Bu süre sonunda deney kabına eklenen maddelerden
hangilerinin sindirimi gerçekleşmiş OlUr?
A) Laktoz
C) Laktoz, Selüloz
B) Laktoz, Glikojen
D) Selüloz, Nişasta
2.
16
Proteinler birincil (primer), ikincil (sekonder) üçüncül (tersiyer)
ve dördüncül (kuaterner) olmak üzere dörl farklı yapıda olabilir.
Birincil (primer) yapı: Amino asitlerin genetik şifreye göre
oluşturduğu polipeptit zinciridir.
İkincil (sekonder) yapı: Polipeptit zincirinin kıvrılarak hidrojen
bağları ile tutunmasıyla oluşur.
Üçüncül (tersiyer) yapı: Proteinler üç boyutlu yapı kazanır,
hidrojen bağları ve disülfit köprüleri kurulur.
Dördüncül (Kuatermer) yapı: İki ya da daha fazla polipeptit
zincirinin birleşmesiyle oluşur.
Sıcaklık, tuz derişimi, pH, basınç gibi etkenler proteinlerin üç
boyutlu yapısını bozar. Bu olaya denatürasyon denir. Denatüre
olan proteinlerde lifleri bir arada tutan bağlar kopar ve lifler
çözülür ama amino asit sayısı ve dizilimi değişmez.
Denatüre olan proteinin,
l. Birincil
II. İkincil
III. Üçüncül
IV. Dördüncül
yapılarından hangilerinde bozulma meydana gelir?
E) Selüloz, Glikojen, Nişasta
Vitaminlerle ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi
anlı ir?
A) Yalnız I
D) III ve IV
B) Yalnız II
C) II ve III
E) II, III ve ıv
A)
B)
C)
D)
E)
Organik yapılı olmalarına rağmen enerji kaynağı olarak
kullanılmaz.
Bazı vitaminler koenzim olarak işlev görebilir.
Yağda çözünen vitaminler vücutta depolandıkları için fazla
miktarda alındıklarında olumsuz etki göstermez.
Bitkiler ihtiyaç duydukları vitaminleri sentezleyebilir.
Sindirime uğramadan hücre zarından geçebilir.
