TARIM ve HAYVANCYLJK
Sığırlarda et ve süt verimi diğer hayvan türlerine göre Oldukça yüksektir.
Türkiye'de üretilen süt ihtiyacının %901 İnek sütünden; et ültiyacımn %79'u
sığır etinden sağlanrnaktadır (Tablo-2 ve Tablo-3).
Büyükbaş hayvan grubundan olan manda, sulu alanlarda daha İyi yetişti-
İldiğinden çoğunlukla Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yetiştirilmekte-
dir. Sütü çok yağlı Olduğundan, kaymak ve yağh yoğurt üretiminde kul-
ÖRNEK SORU:
Yazkn yağışlı geçen kesimlerde geniş
oluşur. Bu nedenle bu kesimlerde,
çayır ve rneralarda büyükbaş hayvancılık
"rak yapılır.
İklim koşullan dikkate alındığında
aşağıdaki bölümlerin hangi ikisinde
çayır ve meralarda büyükbaş hay-
vancMk daha yaygm olarak yapılır?
A) Bat Karadent Dicle
B) Ergene ve Om Kmhrmak
C) Antalya ve Yukarı Sakarya
D) hkûz Dağlan ve İçbaü Anadolu
E) Doğu Kar"niz Erzurum-Karş
ÇÖZÜM:
Doğu Karadeniz ve Erzurum-Kam bölün-
lerİ Türkiye'de yazları yağışlı geçen bölüm-
'erdir. Bu kesimlerde yaz yağışlarıyla
yeÜşen gür çayırlarda büyükbaş hayvan-
cılık yaygın olarak yapılrnaktadır.
YANIT: E
ÖRNEK SORU:
Aşağıdaki tabloda, Türkiye'de 1998-2002
yıllan arasında türlerine göre sağdan hay-
van sayısı ve elde edilen süt miktarı göste-
lanılır.
K,daniz
47, 10
1399
2DOC
2002
15
Ege
17.5
M, K_denİz GIDA".
12,8 10,9
8832 16
813 4241
5533 805
5260 8732 15920 774
8489 '4347 723 3 m
4 393 7491 13631 657 210:
s 040 a
769 31
1 12
12,17
77 4
Grafik-27: toplam Et ûrütjmjmn ğ51ge!ere gere ICİE, 2103)
Türkiye'de Süt Üretimi;
Türkiye'de sağdan hayvanlar İ«vde koyun en fazla sayıya sahiptir. Buna
karşın en fazla süt. verimi daha yüksek Olan İnekten elde edilir.
Keçide süt vMimi koyundan daha fazla Olmasına karşın keçi sayısının az
olması nedeniyle toplam süt üretimindeki payı daha azdır,
Grafik-26: Türklydd• toplam manda sayısının bölgelere göre cran'an (DİE, 2003)
Türkiye'de 2003 verilerine göre yaklaşık 9,8 milyon sığır, 113 bin kadar
manda bulunmaktadır.
Ayrıca Türkiye'de yük, binek ve koşum hayvam olarak kullanılan at, eşek,
katır ve deve gibi hayvanlar da beslenmektedir. Bu hayvanlar, daha çok
ulaşımın yeterince gelişmediği sahalarda kullanılmaktadır.
Sağdan Hayvan Süt
Koyun
Keçi
Manda
Sayışl
12 477 217
3 126 656
5 040 362
57378
278 136
9 514 138
48 778
Süt verimi
(kg)
61.71
88,96
1887,59
850,12
Türkiye'de ş2ğ:En hayan y;Mk 5ût
Ve hayvan başma Cide edilen Y'l'lk 5ût nükten (DİE, 2003)
Türkjydde Süt üretirnİ bölgelere göre nispeten daha dengeli dağılım gös-
tetir. Buna karşın Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde Süt üretimi en azdır.
Bölgede hayvancılığın daha meralarda küçükbaş hayvancılık Şeklinde
Y41maş1 Mimin olmasına neden olmuştur.
Koyun
Kesilen Hayvan
Sayısı
3 554 073
607
1 591 045
g 521
(ton)
63 006
11487
290 456
1 450
Et Veriml
(kg)
22,66
15,39
182,55
179,50
Tablo•5: Türkiye'de kesilen hayvan sayışı, et üretimi
ve hayvan başma et verimi (DİE.2003)
Kırmızı et daha çok koyundan ve et verimi yüksek olan sığırdan alde edilir.
Türkiye'de kırmızı et üretiminde Marmara, İç Anadolu ve Ege bölgeleri ilk
sıralarda yer alır. Bu bölgelerde hayvan sayısı daha az olmasına karşın,
çoğunlukla besi ve ahır hayvancılığı biçiminde sığır yetiştiriciliği yapıldığın-
dan et üretimi fazladır (Grafik-27).
Coğrafya 3-2 Konu Adalimi' I Soru Bankası
21
, Ege
19,6
15.3 132
Meerüz GEM
Grafik-2B: Türkiye'de toplam süt üretjrninjn göre oranlan (DİE, 2003)
Tablodan yararlanarak, aşağıdakilerden
hangisi ile İlgili bilgi edinilemez?
A) Süt verimi en yüksek olan hayvan türü
B) Yıllara göre süt ürünlerinden elde
edilen gelir
C) Yıllara göre sağılan hayvan sayısındaki
değişim
D) Hayvan türlerinin üretilen toplam süt
miktarındaki paylan
E) Yıllara göre hayvan türlerinden elde
edilen toplam süt miklan
ÇÖZÜM:
Verilen tabloda sağılan hayvan sayışı ve
elde edilen süt miktan gösterilmiştir.
Tabloda Süt ürünleri ve fiyatlan hakkında
bir bilgi Olmadığı İçin yıllara göre süt ürün.
terinden elde edilen gelirle İlgili bir bilgiye
YANIT: B
Coğrafya 1-2 Konu Anlatımlı / Soru Bankası
