T.C. MİLLİ EĞİTİM
BAKANLIĞI
BİYOLOJİ
Enzimler - Vitaminler - Hormonlar
3.
ADIM
Deney tüpleri, her birine eşit miktarda enzim ve şubştrat İla-
vesi yapılarak sıcaklıkları belirtilen değerlerde tutulmuştur.
Tepkimelere etki edecek diğer tüm faktörler ise optimumdur.
B) Ürün
2.
3.
4.
Ortam sıcaklığının artışına bağlı olarak bir reaksiyonun hızın-
da meydana gelen değişim aşağıdaki grafikte gösterilmiştir.
Reaksiyon hızı
30
40
Sıcaklık
55
parça et
300C
2
kıyma et
150C
3
kıyma et
4
parça et
600C
5
kuşbaşı et
300C
5 10
t,
20
Grafik incelendiğinde t, zaman aralığının başlangıcından
t4 zaman aralığının sonuna kadar olan süreçte ortamda
biriken ürün miktarı aşağıdaki grafiklerden hangisinde
300C
Buna göre,
I. 1. tüpteki tepkimenin 4. tüpten hızlı olması
II. 3. tüpteki tepkimenin 5. tüpten hızlı olması
III. 3. tüpteki tepkimenin 2. tüpten hızlı olması
verilenlerden hangileri substrat yüzeyi İle İlişkilidir?
gösterildiği gibi olmalıdır?
A) Ürün miktarı
C) Ürün miktarı
Zaman
D) Ürün miktarı
A) Yalnız I
B) Yalnız II
C) iveli
E) ı, II ve III
Ürüm
E)
Bir disakkarit olan maltozun enzim yardımıyla glikoza hidrolizi
gösterilmiştir.
Maltoz
Glikozit bağı
Enzimlerin şubştratları tanıyan protein yapılı kısmına apoen-
zim denir. Apoenzim ile substrat, yüzey ilişkisi sayesinde bir-
birlerini tanır ve zayıf etkileşimli bağlar İle birbirlerine tutunurlar.
Apoenzimlerin karbonhidrat ve lipit yapılı olmayıp prote-
inden oluşmalarının nedeni,
I. protein üretiminin karbonhidrat ve lipitlerden kolay gerçek-
leşmeşi
II. karbonhidrat ve lipitlerin enerji üretiminde daha fazla kul-
lamıması
III. proteinlerin DNA gen bilgisine göre sentezlenmesi
ifadelerinden hangileridir?
Serbest enzim
Substrat
enzım
kompleksi
Serbest enzim
Bu tepkime ile ilgili olarak,
I. Substrat değişmeden çıkar.
II. Serbest enzim değişmeden çıkar.
III. Substrat ile enzim geçici olarak birbirine bağlanır.
ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) Yalnız I
B) Yalnız II
C) Yalnız III
I, II ve III
A) Yalnız I
D) II ve III
B) Yalnız II
E)
C) ive II
E) ı, II ve III
33
