NOT
Canlıyı oluşturan temel bileşenlerin vücutta bulunma oranlan:
Su Protein Yağ Mineral Karbonhidrat Vitamin
İNORGANİK BİLEŞİKLER
SU
Yaşamsal faaliyetler için şarttır.
L) Su miktarı her canlıda farklılık gösterebilir.
Su bitkileri (% 98)
İnşan (% 65)
T0hum (4 % 15)
Su, canlılarda şerbet ve bağlı olarak bulunur.
Serbest su: Enzimatjk reaksiyonlarda ortam oluşturur.
Bağlı su: Organik bileşiklere bağlı olarak bulunur.
OH O O O H
Su, İki H ve bir O atomundan meydana gelir.
2H+O H20
NOT
Hidrojen bağları sürekli kırılır ve kurulur.
Suyun Ozellikleri
Kohezyon özelliği;
Su moleküllerinin birbirini çekmesidir.
Yüzey gerilimi sağlar.
Bazı böceklerin şu üzerinde yürümesine olanak sağlar.
Lj Adezyon özelliği;
Su moleküllerinin bulunduğu yüzey tarafından çekilmesi-
Bitkilerde su ve minerallerin ksilem boruları ile taşınması-
na olanak sağlar.
Su molekülünün faz ve ısı değişim özelliği;
Ortamdan ISI abr. (Hava soğur.)
(Buz)
Yoğuşma
Ortama ISI verir. (Hava ısınır.)
Suyun öz ISISI (C);
Suyun öz ISISI yüksektir.
ISI depolar.
Su geç ısınır ve geç soğur.
Kararlı bir ortam oluşmasını sağlar.
Deniz kenarlarının Ilıman Olması ve gece gündüz sıcaklık
farkının az olması bu özellikten kaynaklanır.
Canlının vücut ısısının korunmasını sağlar.
Su +4 'C'de en yüksek özgül ağırlığa sahiptir. Bu sıcaklığın
altında ve üstünde hacmi ve Özgül ağırlığı değişmektedir. Sl-
vılar, soğudukça büzüşür ve yoğunlukları artar. Su bu konu-
da istisna moleküllerden biridir. SIVI haldeki şu soğuduğunda
yaklaşık 4 derecelik bir sıcaklığa kadar daralır. Bundan son-
raki sıcaklıklarda ise hidrojen bağlan genişleyerek hacmi ar-
tar ve yoğunluğu azalarak buz halini alır. Su donduğunda hac-
mi genişler ve yüzeyde kalır. Bu özellik canlıların suda yaşa-
malanm sürdürebilmelerine olanak sağlar.
Suyun Görevleri
İyi bir çözücüdür. (Zararlı molekülleri seyrettir.)
Taşıyıcıdır. (Kan dokuda besin, gaz ve atık taşır.)
Boşaltıma yardımcıdır. (metabolizma sonucu Oluşan atıkların
aülması)
Enzimlerin çalışması için ortam sağlar.
Fotosentez için gereklidir.
Hidrolizde görev alır. (Harcanır)
Hücre içi ve hücre dışı osmotik denge Oluşturur.
Vücut ısısını düzenler.
PH dengesinde etkilidir.
