Mantar çeşitleri;
1. Küf mantarı
Çürükçül ve parazit türleri vardır.
Antibiyotik eldesinde kullanılır.
Küflenmeye neden Olur. (salça — peynir limon)
2. Maya mantan
Tek hücrelidir.
Mayalama işleminde görev alır. (hamur — şarap)
Hit ve miselyum bulunmaz.
3. Şapkalı mantar
Çürükçül veya parazit türleri vardır.
L.) Bazıları zehirlidir.
Lj Zehirsiz olanlar besin olarak tüketilir.
4. Pas mantan
Parazittir ve tahıllarda hastalığa yol açar.
DİKKAT
Bir hücreli maya mantarları dışındaki çok hücreli mantarlarda
hif denen iplikçikler Oluşur. Hifler bir araya gelerek miselyum
denen iç içe geçmiş yapılan oluşturur.
Mantar miselyumlarla bulunduğu ortama tutunur.
Miselyumlardan dışarı sindirim enzimi bırakılır ve büyük orga-
nik moleküller sindirilir.
Sindirilmiş besinler misellerle emilerek alınır.
Spor oluşturan
o spor
Toprak (nern)
Sporlar uygun koşullarda
çimlenerek yeni mantarlar
oluşturur.
DİKKAT
Polimer besin
(hücre dışı sindirim)
Monomer
Difüzyon
aktif taşma
Pamukçuk ve saçkıran insanlarda görülen mantar kaynaklı
hastalıklardır.
