KONU TESTİ 11
OE28068A
Domates, domates sosu ve konserve domates gibi işlenmiş
domates ürünlerinin bazı kanser türlerine karşı koruyucu oldu-
ğu düşünülmektedir. Domates ürünlerinin kanser Önleyici Özel-
likleri likopene atfedilmiştir. Domates ve diğer kırmızı meyve-
lerde bulunan ve kırmızı renklerinin nedeni olan, parlak kırmızı
bir pigmenttir. C vitamini gibi beşin Çeriğinin pişirildikten sonra
azaldığı diğer meyve ve sebzelerin aksine, domateslerin işlen-
mesi likopen konsantrasyonunu arttırır. Domates salçasında-
ki likopen, taze domateslerden dört kat daha fazladır. Bunun
nedeni, likopenin suda çözünmemesi ve bitkisel liflere sıkıca
bağlanmasıdır. Bu nedenle pastörize domates suyu, sos ve
ketçap gibi işlenmiş domates ürünleri en yüksek likopen kon-
santrasyonlarını içerir. Konserve işleminde olduğu gibi doma-
tesleri pişirmek ve ezmek ve spagetti sosu veya pizza gibi yağ
açışından zengin yemeklerde servis etmek, sindirim sistemin-
den kan dolaşımına asimilasyonu büyük ölçüde artırır. Likopen
yağda çözünen bir maddedir, bu nedenle yağın büyük ölçüde
emilimine yardımcı Olduğu söylenir.
Bu parçadan hareketle domatesle İlgili aşağıdakilerden
hangisi çıkarılamaz?
A) İçeriğindeki kanser Önleyici madde, aynı renge sahip diğer
ürünlerde de bulunur.
B) Konserve hâline getirilmesiyle kansere karşı koruyuculu-
ğunda azalma meydana gelir.
C) Çeşitli yemeklerde pişmiş hâlde olması kan dolaşımını
olumlu etkiler.
D) İçeriğinde bulunan likopen, başka meyvelerde İşlem gör-
dükten sonra aynı Özelliğini koruyamaz.
E) İşlenmiş hâli iletaze hâli arasında likopen oranı olarak fark
bulunur.
Günlük yaşam içerisinde zaman zaman duyduğumuz "Destan
yazd sözünü gerçek anlamda yapanlar da Oldu tabii. Destan-
lar mitten türemiştir. Mit, bizlere Öyküler ve semboller sunmak-
tadır. Olayların olmazsa olmazı ise kahramanlar, devler gibi
karakterlerdir. Destanlar da mit gibi bizi farklı farklı canlılarla
tanıştıran, esasında geçmişin fantastik dünyasının kapılarını
aralayan yapıtlar oldu. Destanların ilk çıkışı ise Gılgamış ile
Oldu. MÖ 2000'lere uzanan en eski destan, varlığını korudu.
Eski Öyküde İse kahramanlıkla uygarlığın doğuşu teması bu-
lundu. Destanlar, büyük edebî eserler olsa da günümüzde çok
fazla yazılmamaktadır.
Bu parçadan hareketle destanlar İle İlgili olarak aşağıdaki-
lerden hangisine değinilmemiştir?
14. BÖLÜM: PARAGRAFTA YARDIMCI DÜŞÜNCE
Franz Kafka, Dönüşüm başta olmak üzere pek çok müsvedde-
yi ölümünden önce arkadaşı Max Brod'a teslim edip kendisin-
den bu metinleri yakarak yok etmesini İster. Bu dileğini yerine
getirmeyen ve yazarın ölümünden sonra metinlerin yayımlan-
maşını sağlayan Brod, Nazi döneminde işkencelerden kaça-
rak gittiği Filistin'e Kafka'nın el yazmalarını da götürür. Brad da
1968 yılında ölümünden önce el yazmalarını asistanı Esther
Hoffe'ye emanet eder. 1973 yılında Hoffe'nin el yazmalarını
açık artırmaya çıkararak satma fikri ortaya çıkınca Brod'un
vasiyetine uygun olmadığı gerekçesiyle mahkeme fikre en-
gel olur. El yazmalarının kendilerine ait olduğunu ileri süren
HOffe'nİn kızları, şimdi mahkeme kararıyla metinleri Israil Ulu-
sal Kütüphanesine emanet etmek zorunda.
Bu
A)
B)
C)
D)
E)
parçadan hareketle aşağıdaki çıkarımlardan hangisi
Franz Kafka hayattayken tüm eserlerini arkadaşına ema-
net etmiştir.
Kafka'nın el yazmaları, bir dönem ticari amaçla kullanıl-
mıştır.
Max Brad, Kafka'nın el yazmalarını yasal yoldan güvence
altına almıştır.
Mahkeme kararı çıkmasına rağmen Kafka'nın el yazması
eserleri hâlâ yerine ulaşmamıştır.
Nazi dönemi, Franz Kafka'nın el yazmanlarının akıbetinde
rol oynamıştır.
Anne ve ninni sözcükleri kadar birbirine yakışan başka dil gös-
tergeleri var mıdır? Ninnilere akseden Şey, annelerin şefkatle
yoğruluş ruhudur. En sahih anne portreleri, ninni sözleri ve ez-
gileriyle çizilir. Dünyanın neresinde bir anne varsa orada evladı
İçin çarpan hassas bir kalp vardır. Bu kalbin kubbesinde nin-
niler yankılanır. Ninniler ne kadar çok söyleniyorsa sevgiler 0
kadar çok ifade ediliyor ve çocuklarda o kadar sağlıklı büyüyor
demektir.
Bu parçada ninnilerle İlgili olarak;
I. anne ile olan manevi bağı,
II. çocukların gelişimindeki rolü,
III. evrensel boyuttaki şekilleri
Özelliklerinden hangilerine ait bilgiye yer verilmemiştir?
A)
B)
C)
D)
E)
İlk Örneğinin hangisi olduğuna
Günlük söyleyişteki yerine
İçeriğindeki olayların değişmez unsuruna
Etkisini yitirme sebeplerine
Mitlerle benzer yönlerine
A) Yalnız I
D) I ve III
B) Yalnız II
C) Yalnız III
E) II ve III
