5. KİMYASAL MADDELER
AKTİVATÖR
Enzimatik reaksiyonları olumlu etkiler.
Ürün
Enzim + *üvath
T*inw hm
Y*vz enzim
Örnek:
Optimum şu
Optimum PH
Optimum sıcaklık
HCI
Mg
Mn
İNHİBİTÖR
Enzjmatjk reaksiyonları olumsuz etkiler.
Yam
Civa(Hg)
Kobalt (Co)
Karborvnonoksit (CC)
Yılan zehiri
Siyanür (CN)
Kurşun (Pb)
164
İnhbhör maddeler iki şekilde enzimleri işlevsiz hale getirir.
Enzimin aktif rnerkezine bağlanarak
İnhiNör a•ızirrh
akül bölgesini tıkar,
Enzimin aküf merkezini bozarak
Değ* akü'
merkez subsraün
Bozt*nuş
Aktif merkez dışına
b*np enzim ş*liri
NOTLARIM:
O
rnktM
