Kimya
5. I. Termometre ile ölçülen sıcaklık değeri gerçek sıcaklık-
II. Hissedilen sıcaklık bağıl nem ve rüzgar hızına bağlı
olarak değişir.
III. Bağıl nem oranı %100 olduğunda yağış gerçekleşebi-
Yukarıda verilen ifadelerden hangileri doğrudur?
A) Yalnız II
ve III
6.
B) Yalnız III
E) ı, II ve III
TYT Deneme Sınavı — 14
Gıda bakterilerinin yaşadığı
mayalı bir içecek olan boza-
nın yaklaşık olarak 8 bin yıl
öncesinden Orta Asya'ya da-
yanan bir geçmişi vardır. Bo-
za Türklerin göçleriyle dün-
yaya yayılmıştır ve Türk içeceği olarak bilinmektedir.
Bozanın mayalanması sonrasında bazı önemli gıda
maddelerinin yanı sıra laktik asil, nikotinik asit gibi son
derece önemli asitler üretilmektedir. Üretilen laktik asit
sayesinde boza bağırsak florasını düzenleyici role sa-
hiptir. Zihin açıcı, sinirleri dinlendirici etkisi yanında ök-
sürük tedavisinde de kullanılır.
Bozanın yapısında bulunan laktik asit sulu çözeltisinin
oda koşullarındaki PH değeri 7'den küçüktür.
Gıda sektöründe kullanılan laktik asit gibi asidik ve ba-
zik maddeler İle İlgili aşağıda veriEn bilgilerden hangi-
si yanlıştır?
Madde
Demlenmiş çay,
Bilgi
• Asidik ve bazik ortamda renk
A)
B)
C)
D)
E)
üzüm suyu ve kırmızı değiştiren doğal indikatörler-
lahana su u
PH kağıdı
Sabun, çamaşır suyu,
lavabo a Cilan, kan
Sönmüş kireç
Limon
Çiğdem'in kimyager olan annesi kabak tatlısı yaparken
kireç kaymağı adında bir maddenin suyunda kabakla-
rı saatlerce beklettikten sonra yıkayarak pişirir. Pişen
kabak tatlısının dış yüzeyinin dağılmadan kaldığını ve
kıtır kıtır olduğunu, içinin ise yumuşacık olduğunu fark
eden Çiğdem kireç kaymağını merak edip annesinden
bu madde hakkında bilgi ister.
Buna göre annesi Çiğdem'e aşağıdaki bilgilerden han-
gişini söylemiş Olamaz?
A) Kireç kaymağının formülü dir.
B) Mikroorganizmaları parçalayarak yok ettiği için temizlik
amacıyla kullanılır.
C) Havuz suyuna karıştırdığında suyu dezenfekte eder,
havuzda yosun oluşmasını önler.
D) Reçel yapımında sert meyvelerin yumuşayarak dağıl-
maşı için kullanılır.
E) Sönmüş kireç [Ca(OH)2] süspansiyonundan klor gazı
(CIP) geçirilerek elde edilen kalsiyum hipoklorittir.
MİRAY Yayınları
Oda koşullarındaki sulu çözel-
tinin
• PH 7 ise asidik
PH 7 ise nötr
PH 7 ise bazik
ortam oldu -unu österir.
• Bazik özellik gösterirler.
• Asidik özellik gösterir.
• Yapısındaki sitrik asitten
dola I tadı e dir.
Yanlış
2
3
4
5
6
7
30
Soruda Taranan Kazanım Bilgisi
Doğru
Tepkime türleri — çözünme çökelme tepkimeleri
Atomun temel tanecikleri ve türleri
Periyodik değişen özellikler
Çözeltilerde çözünme süreci
Bağıl nem
Temizlik malzemeleri - kireç kaymağı
Asit ve bazların Özellikleri
Net:
Konu eksiğini Miray Ders Anlatım Fasiküllerinden (DAF) ta-
mamlamayı unutma! Önemli olan doğruların değil, yanlışla-
n neden yaptığını öğrenip hatalarını tekrarlamamandır,
Diğer sayfaya geçiniz.
