KAVRAYALIM
Test
ENZİMLER
Eşit hacimdeki üç ayrı cam kaba farklı özelliklerdeki
karaciğerler konulmuş ve üzerine eşit miktarda hid-
rojen peroksit çözeltisi ilave edilmiştir.
2.
3.
4.
Bir enzimatik tepkime ile ilgili aşağıdaki şema oluştu-
Hidrojen
peroksit
Hidrojen
peroksit
Hidrojen
peroksit
rulmuştur.
Substratlar
Aktif bölge
Urün
I. Kaynatılmış ve oda sıcaklığına kadar soğutulup
doğranmış karaciğer
II. Bir süre dondurulmuş ve sonra oda sıcaklığına
kadar ısıtılıp doğranmış karaciğer
III. Oda sıcaklığında tutulan parça karaciğer
Bu cam kaplardan hangilerinde oksijen açığa çık-
maşı beklenir? (Karaciğerde bulunan katalaz enzimi
hidrojen peroksiti şu ve oksijene parçalar.)
Buna göre, enzimler ve çalışma prensipleri İle İlgili
aşağıdaki ifadelerden hangisi
A) Yalnız I
B) Yalnız II
D) ivelll
C) Yalnız III
E) II ve III
A)
B)
C)
D)
E)
Enzimler her zaman tek çeşit substrata etki ede-
bilir.
Enzim•substrat kompleksi geçici bir bileşiktir.
Enzimler dehidrasyon tepkimelerinde görev ala-
bilir.
Enzimler, reaksiyona girerek substratı ürüne dö-
nüştürdükten sonra değişime uğramadan reaksi-
yondan çıkarlar.
Enzimin aktif bölgesi reaksiyonu katalizleyen ki-
sımdır.
Enzim aktivitesi için önemli olan çevresel etmenlerden
birisi sıcaklıktır. Enzimatik bir tepkimenin hızı, belirli bir
noktaya kadar, artan sıcaklığa bağlı olarak artar. An-
cak, bu sıcaklığın üstünde enzimatik tepkimenin hızı
çoğunlukla aniden düşer.
Bu sonucun ortaya çıkması;
I. enzimin aktif üç boyutlu biçimini kararlı kılan bağ
ların ve diğer zayıf etkileşimlerin kırılması,
II. enzimin yapışındaki protein kısmın denatüre Ol
III. şubştratın kinetik enerjisinin artması nedeniyle çar
pişma sayısının artması
durumlarının hangileriyle açıklanabilir?
Enzimler yapısal olarak basit enzim ve bileşik enzim
olmak üzere iki kısımda incelenebilir.
Bu İki enzim grubu İçin;
I. protein molekülü İçerme,
II. DNA kontrolünde sentezlenme,
III. hücre içindeki tepkimelerde görev alma,
IV. aktif bölgesinde özgül bir kofaktör bulundurma
Özelliklerinin hangileri ortak olabilir?
A) ive II
B) ıve ıv
D) l, II ve III
C) II ve III
E) II, III ve IV
A) Yalnız I
D) ive III
B) yanız III
E) ı, II ve III
C)ıveıı
PARAF YAYINLARI
Enzim-Substrot Miktarı
Ortamdaki diğer koşulların uy-
gın Olduğu dururnda mik•
tarı arttıkça tepkime hızı artar,
Tepkime hızı
En ZğTl miktarı
Enzim miktarının sabit tutulduğu
bir ortamda yeterli substrat var-
sa tepkime hızı belirli bir değer-
de sabitlenir.
Tepkime hızı
mjktarı
Ortamda yeterli miktarda enzim
varken substrat miktan sınırlı ise
substratbitince reaksiyon da bi-
Tepkime hızı
Substrat sınırlı
Enzim miktarı
PH ve Enzimlere Etkisi
Ortamın PH değeri proteinlerin
üç boyutlu yapısını etkilediğin-
den enzimlerkı çalışmasını da et-
kiler.
Her en İYİ çalıştığı bir PH
aralığı vardır,
31
