KARBOKSİLİK ASİTLER
• Zayıf asitlerdir, suda kısmen iyonlaşır. Elektrik iletkenleri azdır.
• Kaynama noktaları aynı karbon sayılı aldehit, keton ve alkollere göre daha yüksektir.
. Genellikle keskin kokuludur.
• Alkil grubu büyüdükçe sudaki çözünürlükleri azalır, kaynama noktaları artar.
Karboksilik asitler, zayıf asit oldukları için suda çözündüklerinde denge tepkimesi oluşur.
R - COOH(suda) R - COO(suda) + Hl(suda)
Önemli Karboksilik Asit Bileşikleri
Formik Asit
Asetik Asit
Salisilik Asit
Benzoik Asit
H- COOH
CH3-COOH
COOH
o
OH
COOH
o
Sitrik Asit
Malik Asit
Ftalik Asit
CH2-COOH
HO-C COOH
CH2-COOH
COOH
H—C-OH
CHP -COOH
O
Karboksilik Asitlerin Kullanım Alanları
Karboksilik Asitler
Kullanım Alanları
Formik Asit
Asetik Asit
Salisilik Asit
Benzoik Asit
Sitrik Asit
Malik
Ftalik Asit
FOlik Asit
Karınca asidi de denir. Mürekkep üretimi, ekmek mayası yapımı ve kuru temizleme işlemi gibi
alanlarda kullanılır.
Sirke asidi olarak da bilinir. Ham madde olarak birçok kimyasalın üretiminde, katkı maddesi olarak
gıda sektöründe ve çözücü olarak apolar maddelerin çözünmesi işleminde kullanılır.
Söğüt ağacından elde edilir. Bazı ağrı kesici ve ateş düşürücü ilaçlarda etken madde olarak
kullanılır. Kozmetik alanında da salisilik asitten yararlanılır.
Mantar, karanfil ve tarçın gibi gıdalarda bulunur. Gıda, kozmetik, otomotiv ve tekstil sektörlerinde
kullanılır.
Limon tuzu olarak bilinir. Metal temizleme işlerinin yanı sıra gıdaların dayanıklılığını artırmak ve
bazı içeceklere tat vermek için kullanılır.
Meyve asididir. En çok elmada ve ekşi meyvelerde bulunur.
Şampuan, nemlendirici, parfüm ve sprey yapımında kullanılır.
Kan yapımında, DNA ve RNA üretiminde, yeni hücre oluşumunda görev alır.
MEBİ KONU ÖZETLERİ
136
KİMYA - AYT
