Hazır gıdalar
Hazır gıdalar İle İlgili;
I. Hazır gıdalarda kimyasal katkı maddeleri kullanılır.
II. Hazır gıdalar koruyucu madde içermezler.
III. Hazır gıdalar ile yapılan beslenme daha sağlıklıdır.
ifadelerinden hangileri yanlıştır?
Pastörize sütlerde patojen bakteriler ta-
mamen yok edilir.
Pastörize edilmiş sütün rat ömrü, UHT
sütünkinden daha kışadır.
UHT sütün besin değeri, pastörize
Sütünkinden düşüktür.
Yukarıdaki etkinlikte UHT ve pastörize sütler İle İlgili olarak
verilen bilgilerin Önündeki tüm kutucukları doğru V) ya da
yanlış (X) şeklinde hatasız dolduran bir öğrencinin cevap-
lan aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?
l. Doğal ürünlerden daha sağlıklı ürünler elde etmek
II. Gıdanın lezzet yapısını artırmak
III. Gıdaların görünüşünü iyileştirmek
Yukarıdakilerden hangileri gıda katkı maddelerinin kullanım
8.
9.
Test
12. I
KAVRAYALIM
HAZIR GIDALAR
A) Yalnız I
D) II ve III
B) iveli
C) ive lll
E) l, II ve III
Günümüzde hazır gıdaların kullanımının yaygınlaşması;
I. Hazır gıdaların pratik ve çekici gelmesi
II. Hazır gıdaların doğal gıdalardan daha sağlıklı olması
III. Hazır gıdaların çeşitliliği
nedenlerinden hangileri İle ilgilidir?
C) ive III
E) l, II ve III
10.
11.
7-0
amaçlarındandır?
A) Yalnız I
B) ive II
C) ive III
A) Yalnız I
D) II ve III
B) iveli
Obeziteye neden olması
Raf ömürlerinin uzun olması
Çocuklarda gelişim sürecini yavaşlatması
Yukarıdakilerden hangileri gıdaya katılan kimyasal katkı mad-
delerinin zararlarından
III.
D) II ve III
Katkı maddeleri gıda ambalajlarının üzerinde "E" kod numa-
raşi İle belirtilir.
Gıdanın tat, koku, görünüşünü ve raf ömrünü uzatmak ama-
cıyla kullanılır.
Ambalaj üzerindeki tüketim tarihi geçmiş olan hazır gıdalar
tüketilmemelidir.
Hazır gıdalarda kullanılan katkı maddeleri İle İlgili yukarıda-
kilerden hangileri doğrudur?
A) Yalnız I
B) Yalnız II
C) ive II
A) Yalnız I
D)lvelll
3-0
E) II ve III
5-8
D) II ve III
B) ive II
10-A
E) ı, II veııı
11-0
C) ive III
12-E
262
