Dipnoçuk:
Genellikle hayvanlardan sağlanan proteinler yüksek kaliteli,
tütkİ proteinleri İse düşük kalitelidir.
Proteinler polimer yapılı oldukları İçin zardan geçemezler.
Yediğimiz proteinler sindirim boşluğunda hidroliz olurlar ve
aminoasitler oluşur.
Oluşan aminoasitler bağırsaktan emilerek kana karışır.
Kan yoluyla vücuda yayılarak hücrelere ulaşır
Hücrelere gelen bu aminoasitler hücrelerde bizim genleri-
mize göre polipeptit sentezinde kullanılırlar.
Oluşan polipeptitler çeşitli protein ve enzimlerin Oluşumun-
da yapıya katlırlar (Hemoglobin gibi)
Ornek
Canlılarda bulunan;
I. Kromozom
II. Granüllü Endoplazmik Retikulum
III. ATP
IV. RNA
moleküllerinden hangilerinin yapısında protein twlunur?
A) ive II
D) III ve IV
Çözün
@serünbiyolojin
B) I ve III
• serünbiyolojin
Canlıların Temel Bileşenleri
Enzimler
Enzimleri anlamak adına birkaç terimi öğrenmemiz gerekir.
Bunlar aktivasyon enerjisi ve katalizördür.
a) Nüvaşym Enerfişİ
Tepkimelerin gerçekleşmesi kin tepkimeye girecek mole-
küllerin aktifleşmesi ve belirli bir enerji düzeyine ulaşması
gerekir.
Kimyasal bir tepkimenin başlaması ve devam edd)ilmesi çin
gerekli olan minumum enerji mikkatanna aktivasyon ener-
iğşi denir.
Moleküllerin yapım ve yıkım reaksiyonlarına girebilmesi İçin
aktivasyon enerjisi gereklithr.
b)
Aktivasyon enerjisini düşüren ve kimyasal reaksiyonları
hızlandıran ve reaksiyondan değişmeden çıkan maddelere
denir.
C maddesi reaksiyona girmiş ve
değişmeden çıkmıştır.
Enzimler. aktivasyon enerjisini düşürerek reaksiyon hızını
artıran biyolojik katalizörlerdir.
NOT
Enzimler tepkimeyi başlatmazlar başlamış olan tepkimeye
müdahale ederler.
Ener
80
50
Ürü n
10
Bir örnekle durumu daha İyi açıklayalım. H O (Hidrojen
peroksit) vücut için çok toksit bir maddedir ve vücuttan acil
olarak atılması gerekir. ANırken Şu tepkime gerçekleşir,
23
