Canlıların Temel Bileşenleri
Enzimlerin Yapısı
Enzimler protein yapılı moleküllerdir.
DNA'daki kalıtsal bilgiye göre sentezlenir.
Enzimler yapılarına göre Basit enzimler ve Bileşik enzimler
olmak üzere 2 şekilde incelenir.
Basit Enzimler
Basit Enzimler
Bileşk Enzimler
Sadece proteinden meydana gelir. Sindirim enzimleri Örnek
olarak verilebilir. Nişastayı sindiren amilaz, yağları sindiren
lipaz gibi.
Apoenzİm
NOV
Bİkşk Enzimler
Yardımcı Grup
Koenzim
Kofaktör
Kofaktörlere Örnek olarak Fe , Zn , Mg verilebilir
B grubu vitaminlerinin çoğu İse koenzim olarak görev alır.
Koenzİm wganİk yapılı, KofaktÖr yapılıdır.
Bileşik (Haloenzim) enzimlerde apoenzim etki edeceği mad
deyi (substrat) belirlerken, koenzİm veya kofaktÖr enzimle-
rin esas İşi yapan bölümünü oluşturur. Bu kısımlar apoen-
zimden daha küçüktür.
Bir apoenzİm belirli bir kafaktÖr veya koenzİm İle çalışır.
Örneğin pepsin enziminin yardımcı kısmı Bli vitaminidir.
Bütün diğer vitaminler hücrede yeterli Olsa bile B vitami-
ni olmadan bu enzim çalışmaz.
NOT
Bir koenzİm veya kofaktÖr birden fazla apoenzİm İle çalı-
şabilir.
Örneğin B vitamini hücrede birçok enzimin koenzİmİdİr.
Sonuç olarak bir İnsanda binlerce apoenzim olmasına rağ-
men kof*törveya koenzİm miktarı çok düşüktür.
İnsanlar apoenzİmIerİ kendileri sentezler. veya ko
faktörleri besin yoluyla alırlar.
Hücre içinde hangi enzimlerin sentezleneceğine genlerimiz
karar verir çünkü bu bilgi genlerimizde kodlanmıştw.
Enzimlerh Özelikleri
Enzimlerin etki ettiği maddeye şubştrat denir.
C: enzim A ve B: Substrat D: Ürün
Enzim ve substrat arasında anahtar kilit ilişkisi vardır. Bu
yüzden her enzim belirli bir substrata etki eder.
Apoenzİm ve yardımcı grup birleşirse Habenzİm oluşur.
NOT
Birleşik enzimlerde apoenzim yardımcı kısım olmadan gö
rev yapamaz-
Apoenzİm ve yardımcı kısım hücrede çalışmıyorsa ayn du-
rurlar.
Substrat
Enzim
24
@seninbiyolojin
ürünler
Enzim substrat
Enzim
kompleksi
• senirbiyolojin
