Örnek Soruyu Değiştir

CANLILARDA ENERJİ DÖNÜ ÜMLERİ 3. Turşu, laktik asit fermentasyonu sonucu oluşur. Laktik asit fermentasyonu, sebze ve meyvelerin yüzeyinde bulunan laktik asit bakterileri tarafından gerçekleştirilir. Turşu haline gelen besin daha uzun süre saklanabilir. Turşuda yüksek tuz konsantrasyonuna dayanabilen bakteriler bulunur. Lactobacil- lus plantarum bakterisi bunlardan en dayanıklısıdır. Ferman- tasyonda en fazla laktik asiti üreten bakteridir. Dolayısı ile salamura suyunun bu bakteriye göre hazırlanması gerekir. Yukarıda verilen bilgiler Işığında Ayşe Hala, turşu yapmaya karar verir. Turşu için gerekli olan malzemeleri pazardan alır. Dikkatli bir şekilde malzemeleri yıkar ve doğrar. Ardından her zamanki gibi salamura suyunu özenle hazırlar. Doğra- mış olduğu malzemeleri küplere doldurur. Üzerine hazırladığı salamura suyunu aktarır. Küplerin kapaklarını sıkıca kapatır. Küpleri serin ve karanlık bir yere koyar. Birkaç hafta sonra Ayşe Hala küplerden birini açar ve turşunun bozulduğunu tadından anlar. Buna göre turşunun bozulmasında, l. Bakterilerin içinde yaşadığı ortamın, 02 ile temas etmesi II. Turşu suyunun tuz konsantrasyonunun uygun düzeyde olmaması III. Turşusu yapılan sebze ve meyvelerin cinsi verilenlerden hangileri sebep olmuş olabilir? 4. TEST»IO ÖZGÜN Ahmet Bey, aşağıda görseli verilen biyogaz santraline benzer, dev bir biyogaz santrali kurmak istemektedir. Amacı yakın civardaki küçük yerleşim birimlerinin elektrik ihtiyacını kar- şllayarak para kazanmaktır. Bunun için önce santralin kaba inşaatını tamamlar. Daha sonra gerekli makina ve ekipmanları temin eder. Santral hazır hale geldikten sonra şemada görülen büyük silolara doldurulmak üzere şehrin farklı bölgelerindeki çiftliklerden hayvan gübresi, atık çöp vs. toplar. Buna göre Ahmet Bey'in kurduğu sistemin çalışabilmesi ve bu işten para kazanabilmesi için şekilde görülen si- lolarda, aşağıdaki canlılardan hangisinin hangi faaliyeti yapması gerekir? A) Yalnız I D) II ve III B) Yalnız II E) l, II ve III B) C) D) E) Canlı Nitrat bakterileri Halojen arkeler Kükürt bakterileri Metanojen arkeler Metanojen arkeler Faaliyet Kemosentez Oksijenli solunum Fermentasyon Kemosentez Oksijenli solunum 259