BİYOLOJİ
T.C. MİLLİ EĞİTİM
BAKANLIĞI
Karbonhidratlar - Lipitler - Proteinler - B
2.
ADIM
Ozgül üç boyutlu yapı kazanmış bir ya da birden fazla po-
lipeptİtİn bir araya gelmesiyle oluşan protein molekülleri
ile ilgili olarak,
I. Polipeptitlerin sentezi DNA şifresine göre ribozomlarda
gerçekleşir.
II. Çeşitli faktörlerin etkisiyle yapılarının bozulması renatü-
rasyon olarak adlandırılır.
III. İnşanda proteinlerin fazlası yağa dönüştürülerek depolanır.
IV. Proteinler, enerji verici olarak kullanıldığında boşaltım atı-
ğl olarak sadece amonyak Oluşur.
verilen ifadelerden hangileri doğrudur?
4.
5.
Bitki hücrelerini çevreleyen çeperin temel bileşeni Olan selüloz,
dünyada en bol bulunan organik bileşiklerden biri Olup çok şa-
yıda glikozun bir araya gelmesiyle oluşur. Selülozdaki glikozlar
arasında yer alan bağlar nişasta ve glikojendeki glikozlar ara-
sındaki bağların aksine insanların ürettiği herhangi bir enzim
tarafından parçalanamaz. Yediğimiz bitkisel besinlerde yaygın
diyet lifi Olarak bilinen selüloz, sindirim sisteminin üstünü Örten
hücreleri mukus salgılamaları için uyarır.
Verilen bilgilere göre, selüloz ile ilgili aşağıdaki ifadeler-
den hangisine
A) ıveıı
D) l, II ve III
B) ıve
C)
E) II, III ve IV
A)
B)
C)
D)
E)
Yapısal bir polisakkarittir.
İnsanlar tarafından sindirilemezler.
Sindirim sisteminde besinlerin kolayca ilerlemesini sağlar.
Taze meyve, sebze ve tahıllar lif açışından zengin beşin-
lerdir.
insanda, enerji değeri yüksek bir besindir.
2.
3.
Uç farklı polisakkaritin moleküler modeli aşağıda gösteril-
miştir. Modelde yeşil boncuklar glikoz moleküllerini temsil
etmektedir.
Selüloz
Nişasta
Glikojen
Oluşturulan modellerden yola çıkılarak polisakkarit mo-
leküIIerİnİn arasındaki farklılığı en uygun şekilde açıkla-
yan İfade aşağıdakilerden hangisidir?
A)
B)
C)
D)
E)
Yapıya katılan monosakkarit çeşidi
Monomerleri arasında kurulan bağ çeşidi
Monosakkaritlerin dizilişleri arasındaki farklılık
Yapılarına karbonhidrattan farklı olan moleküllerin katılması
Hücrede üretildikleri organellerin farklı olması
Bazı organik moleküller polimer yapılı olmamakla birlikte kü-
çük moleküllerin birleşmesi ile büyük moleküller Oluşturabilir-
ler.
Buna göre, aşağıdakilerden hangisi
Karbonhidrat tespitinde kullanılan fehling ve bartoed ayıraç-
larıyla yapılan deneyler aşağıda verilmiştir.
Fehling deneyi: Deney tüpüne 2 ml_ glikoz çö-
zeltisi ve üzerine 2 mL fehling ayıracı ilave edilir. İçerik
homojen oluncaya kadar karıştırılır ve deney tüpü sıcak
Su banyosuna bırakılır. Once sarı, sonra yeşilimsi ve en
sonunda tuğla kırmızısı bir tortu oluşur ve bu da reaksiyo-
nun pozitif olduğunu gösterir.
Barfoed deneyi: Yaklaşık 5 mL barfoed ayıracının bulun-
düğü dört deney tüpüne 0,5 mL glikoz, früktoz, laktoz ve
şakkaroz çözeltileri ayrı ayrı olacak şekilde eklenir. Glikoz
ve früktozun bülUndUğU deney tüplerinde kırmızı renkli
tortu oluşması reaksiyonun pozitif olduğunu gösterir.
Buna göre,
Diyabet hastalarının idrarlarında glikoz varlığını göster-
mede fehling deneyinden yararlanılabilir.
I. Barfoed deneyi, konsantrasyonları aynı olan disakkaritleri
monosakkaritlerden ayırmaya yarar.
Fehling ayıracının bulunduğu tüpe nişasta eklenseydi
III _
reaksiyon pozitif olurdu.
ifadelerinden hangileri doğrudur?
değildir?
A) Kitin
polimer bir
C)
Glikojen
bileşik
Protein
B) DNA
D) Trigliserit
A) Yalnız I
D) ıve II
B) Yalnız II
E)
C) Yalnız III
E) ı, II ve III
23
