BİYOLOJİ
6.
7.
26
Proteinler birçok hücrenin kuru ağırlığının %50'sinden faz-
lasını oluşturur ve amino asit adı verilen yapı birimlerinden
oluşur. 20 çeşit amino asit kullanılarak farklı proteinler üret-
mek mümkündür. Bir protein molekülü yüzlerce hatta binlerce
amino asit içerir. Her protein DNA'nın belirlediği özgün ami-
no asit dizilimine sahiptir. Proteinlerin yapısal ya da Şevsel
özellik gösterebilmesi için üç boyutlu yapı kazanmaları gere-
kir. Eğer proteini oluşturan amino asit diziliminde küçük de
Olsa bir değişiklik meydana gelirse protein yapısal-işlevşel
özelliğini kaybedebilir. Çünkü bu değişim yanlış katlanmalara
neden olarak proteinin üç boyutlu yapısını değiştirir. Bunun
yanı şıra proteinin Özgün yapısı ortam koşullarından da etki-
lenir. Örneğin, uygun olmayan PH değerleri, yüksek sıcaklık
gibi faktörler proteinlerin Özgün yapısını bozar. Bu duruma
denatüraşyon denir.
Buna göre proteinler ile ilgili verilen açıklamalardan han-
gişİne ulaşılamaz?
A) DNA'nın protein için şifre veren bölümünde meydana ge-
lebilecek bir değişim, yanlış katlanmış protein oluşumuna
neden Olur.
B) Yüksek sıcaklık bazı proteinlerin üç boyutlu yapısını boz-
maya başladığı için tehlikelidir.
C) Amino asit dizilimi özgün ve doğru katlanmış her protein
hücrenin yapısına katılır.
D) Protein çeşitliliğin fazla olmasının nedeni 20 çeşit amino
asitin özgün dizilimini belirleyen gen kombinasyonlarıdır.
E) Olumsuz çevre koşulları protein yapısını bozabilir.
Afrikada hayvansal protein yetersizliği özellikle çocuklarda
görülen Kwashiorkor hastalığına neden olur. Bu hastalıkta
büyümede akşama, öğrenme güçlüğü, özellikle karın bölge-
sinde yaygın ödemler ortaya çıkabilir. Tüm organ sistemlerin-
de bozulmalar başlar, ciltte yaralar oluşur. Ayrıca ağır enfek-
siyonlar ile mücadele edememe sonucu ölümler görülür.
Yeteri kadar hayvansal protein alamayan bir çocuk İle İlgili,
I. Zihinsel gelişim bozukluğu gözlenebilir.
II. Akranlarına göre gelişimsel gerileme mevcuttur.
III. Bağışıklık sistemi gelişemediği için hastalıklar ölümle so-
nuçlanabilir.
ifadelerinden hangileri doğrudur?
8.
9.
3. ADIM
Aşağıdaki tabloda 60 kg ağırlığındaki bir insanın çeşitli akti-
vitelerle 1 saatte harcayabileceği kalori miktarı ve bazı besin
çeşitlerinin içerdiği kalori değerleri verilmiştir.
Çizburger
Spagetti (100 gr)
Farm patates (sade, kabuklu)
Kızarmış tavuk budu (100 gr)
Zeytinyağlı fasulye
Salamlı pizza İl dilim)
Yer fıstığı (28 gr)
Yeşil salata (200 gr)
patlamış mısır (yağsız 100 gr)
Brokoli (100 gr)
Aktivite
Koşu
Yüzme
Yürüyüş
Dans etme
Piyano çalma
Araba sürme
Oturma (yazı yazma)
Bu tabloya göre,
Besin kalorileri (kilokalori)
166
25
Enerji Harcanması
(kcal/şaat)
2160
558
288
204
73
61
28
. Yüzmek dans etmeye göre iki katından fazla kalori yaktırır.
II. Yarım saat koşarak 400 gr spagettideki kalori yakılabilir.
III.
Bir dilim pizzadaki kaloriyi yakmak İçin yarım saat dans
etmek gerekir.
IV.
100 gr tavuk budundaki kalori yarım saat yürüme ve bir
saat piyano çalması İle yakılabilir.
açıklamalarından hangileri doğrudur?
A) ıve III
D) l, livelV
C) II ve III
E) l, II, III ve IV
A)
B)
C)
D)
E)
Yalnız I
Yalnız II
Yalnız III
II ve III
l, II ve III
Otçul hayvan hücrelerinde,
I. nişasta
II. glikojen
III. nötral yağ
yukarıda verilen organik bileşiklerden hangileri enerji el-
deşi İçin kullanılır?
A) Yalnız I
D) ive II
B) Yalnız II
C) Yalnız III
E) II ve III
