14.
15.
Bisküviler nişasta içerdikleri hâlde bayatla-
dlkça yumuşayan maddelerdendir. Çünkü
bisküvideki nişastanın yeniden kristalleş-
me süreci, yüksek oranda şeker yüzün-
den maskelenir. Oysa nişasta İçermesi-
ne rağmen ekmekler bayatladıkça katıla-
Şır. Bunun sebebi, ekmekteki şeker ora-
nının düşük olmasıdır. Nem çekme Özel-
fiğinden ötürü, bisküvide yüksek oranda
bulunan şeker, nişastanın yeniden kristal-
leşmesiyle kaybedilenden çok daha fazla
şuyu havadan çekerek yapısına katar. Bu
da bisküvinin yumuşamasına sebep olur.
Bu yüzden bisküviler şıkı ambalajlarda,
kurabiye türü yiyecekler de hava almayan
ambalajlarda satılır.
Bu parçanın anlatımıyla ilgili olarak
aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
A) Tanımlamaya başvurulmuştur.
B) Karşılaştırmaya başvurulmuştur.
C) Gerekçeli yargılara yer verilmiştir,
D) Bilgilendirici bir anlatım yeğlenmiştir.
E) Niteleyici sözlerden faydalanılmıştır.
(I) İşlevsel üsluplar. ifade araçlarına göre
belirli özelliklere sahiptir. (II) Üsluplar ara-
sındaki farklar, dilin seviyelerinde muhte-
lit şekilde aksettirilir. (III) söz gelimi bilim-
sel üslupta görüşlerin karakteri ve tipi, fik-
rin açıklanması ve tutarlılığı, doğrulara ve
gerçeklere dayanan bir anlatım tercih odi-
lir. (IV) Ancak bu, bilimsel üslubun este-
tikten uzak Olduğu ya da olması gerektiği
anlamını taşımaz. (V) Yazınsal üslupta ise
dilin sanatsal İşlevinin yani soyut biçimleri-
nin şıkça kullanıldığı bir anlatım yeğlenir.
Bu parçada numaralanmış cümlelerin
hangisinden sonra "Bir başka deyişle her
bir üslup, dilin kullanılışına göre birbirin-
den farklılaşır." cümlesi getirilirse parça-
mn anlam akışı bozulmaz?
A) I B) II C) III D) IV E) v
DENEME
SINAVI
16. (l) Cildimizin ortalama kalınlığı yaklaşık 2
milimetreyken göz çevresinde bu değer
yaklaşık milimetredir. (II) Bu durum
göz çevresindeki derinin daha şeffaf olma-
sına, dolayısıyla damar ağlarının vücudun
diğer bölgelerine göre daha belirgin şekil-
de görülmesine neden olur. (III) Cilt, mev-
simden ve fiziksel koşullardaki değişimler-
den en çok etkilenen dokudur, (IV) Görün-
tüde ortaya çıkan mavi-mor rengin tonu
yaşla yakından ilgilidir, (V) Yaşlandıkça
cildin esnekliğinin azalması ve incelmesi
sonucu gözün etrafındaki mavi-mor renk
koyulaşır.
Bu parçadaki numaralanmış cümleler-
den hangisi parçanın anlam bütünlüğü-
nü bozmaktadır?
A) I B) II C) III D) IV E) V
