Amino Asit Çeşitleri
aa
aa2
Proteinlerde aminoasit dizilimi çck önemlidir. Ğnek olar*
yukarıdaki zincirde aa olmazsa veya aminoasitler yer de-
ğİştİrİrse mutasyon meydana gelir ve yanlış voteİn sentez-
lenİr.
Buna en güzel (güzel demek ne kadar doğru orası ayrı
konu) orak hücre anemisitür.
Alyuvar hücresi
Normal
Alyuvar
Burada araya fazladan
taşyona sebep olur.
NOT
Orak hücre
anemili alyuvar
aminoasiti girer ve
Orak hücre anemisi taşıyıcısı Olan birey yaşamına devam
eder ve çocuklanna geni aktarır. Bu bireyler sıtmaya
karşı dirençlicür.
Akrabalık derecesi arttkça voteİn mani xtar.
Sıcaklık, ph, tuz derişimi ve basm gibi protein ya
pısını t»zar. İşte olaya cknİr.
en fazla bilinen ikneği yumurtanın pişirilmesi.
3
19
Canlıların lamel Bileşenleri
Denatüre olan woteinlerde lifleri birarada tutan bağlar ko-
par ve lifler çözülür. Ancak peptİt bağları
Denatüraşyonda proteinin 3 boyutlu yapısı (tersiyg) birincil
boyuta Mner.
Yapıyı bozan etkenlgin kaldırılması ile boyutlu mı tek-
rar oluşur. Bu duruma renatürasyon
Fazlaca verilmez ama verelim, ünek olarak ribonükleaz
a run denatürasyonu verilir. bu ne diyen tayfa İçin nük-
leik asit (RNA) kesen enzirndir.
Yapısı ve İşlevi farklı olan binlerce protein, 20 farklı
amino asitin farklı sayı ve thzilişle bir araya gelmesiyle
oluşur.
Bitkiler bu 20 çeşit amino asitin tamamını üretebilir.
İnsanlar ise 12 çeşit amino asiti Mnüşüm reaksiyonları ile
karaciğerck üretirken 8 çeşit amino asitİ üretemezler.
İnsanların üretemediği bu amino asitlere temel (esansiyel
zorunlu) amino asitler cknİr. İnsanlar temel amino
asitleri besinlerle hazır almak zwundadır.
Ayrıca son yıllarda yapılan araştırmalarda 2 yeni amino-
asitin vallğı tespit edilmişti
Proteinlerin Canlılarm İçin Önemi
Aktin ve miyozin adlı kasların kasılıp
gevşemesinde görev alır.
Fibrinojen adlı protein, kanın damar dışında
pıhtılaşmasında alır.
Mikroplara karşı vücudun savunmasında "evli olan
antikorlar, protein y4)111dır.
Kandaki oksijen (02) ve karbondioksitin (C02)
taşınmasında görevli olan hemoglobinin yapqna katılır.
Enzim ve horrnonlann yapısına katılarak düzenleyici olar*
İş yapar.
Keratin proteini; saç, tırnak, kil ve derinin yapısına katılır.
Protein bakımından yetersiz beslenme sonucunda büyüme
yavaşlar, bağışıklık sistemi zayıflar, yaralar geç İyileşir,
vücut su toplar yani ikkm oluşumu gözlenir.
Glikozun proteinlerle birleşmesi sonucunda oluşan
glikoproteinler, hücre zarının yapısında bulunur.
Glikoproteinler hücrelerin birbirini tanımasını sağlayan
moleküllerdir.
Karbonhithat ve depolarının tükendiği uzun süreli
açlık durumlarında proteinler enerji kaynağı olarak
kullanılır."
Proteinler canlı hücrelerin yapımına katıldığından enerjye
dönüşümü en son sırada gerçekleşir. Karbonhidratlar ise
enerjiye dönüşen en hızlı organk moleküllerdir.
@seninbiyolojin
@seninbiyolojin
